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ふなみの湯

ふれあい温泉(地域交流ホーム)ブログ
明日は、鰻を食べる日

こんにちは
ブログ担当です。

明日は、土用の丑の日です。
と、言うことは、鰻を食べる日ですね。
トイシも鰻の蒲焼は大好物であります。

しかし、家計を握っている奥様方ならわかると思いますが、
蒲焼は高い。
安い物もあるのですが、・・・・・皮がゴムゴムして高いのに比べて美味しくない。
鰻1
何故、鰻の皮はゴム見たいな食感なのかというと、皮に含まれるコラーゲンが原因しているそうです。(やや、うろ覚えの知識ですが・・・・・)
庶民は、ゴムゴムでも食べろということでしょうか?
いいえ、そんなことはありません、ちょっとした事で、コラーゲンを溶かし、皮をやわらかくする方法があるのです。
それをお教えしましょう。

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| 料理 | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
ふれあい温泉
入善町舟見にある「ふれあい温泉」は地域のみなさんに大変喜ばれています 〒938-0103 富山県下新川郡入善町舟見1664 電話 0765-78-2080
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